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遵义羊肉粉

据贾思勰《齐民要术》记载,中国南方自秦代已经开始食用米粉,至今已有两千多年历史。当时是采用北方人的办法将南方的大米制作成条状煮食,叫做胡饭。 羊肉天生丽质,有一种特殊的香气,早时南方人还不太习惯,不以羊肉作佐料。北方人酷爱羊肉,...

用料 羊肉+羊骨炖汤 2斤 米粉 半斤 油辣椒 适量 大蒜 适量 香菜(必放) 适量 酱油、醋、盐、花椒等 适量 羊油(必放) 适量 做法 1羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。 2红油辣椒提前做好,菜油烧...

羊肉粉的汤熬制 过程推荐如下: 用料 牛肉1000克 羊肉25克 粉条(干)30克 辅料 豆腐30克 菠菜20克 西红柿20g 调料 食盐5克 葱10克 姜5克 八角1个 料酒10克 生抽5克 胡椒粉10g 香菜10克 陈醋10g 羊肉粉汤的做法 牛肉汤做法: 1.牛肉浸泡后冲洗干...

简单的:米粉100克,带皮熟羊肉25克。 调 料: 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 ,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片...

虾子羊肉粉出了名的好吃

简直就是个骗子,把别人的香林苑加盟店的门头ps后放到自己的网站上,说是自己的加盟店!可耻!简直招摇撞骗 !

1、一味鲜--师院(以前的师专,升级咯)大门边、老城协台坝、广电大厦等等 2、恰合味(现在是恰恰味)--胡家巷、狮山大酒店上头一点点 3、运输公司羊肉粉--梅岭厂站台边边 4、丁字口东方百货那里也有一家。

第一:首先是技术,遵义人嘴很刁的,你做得太不好吃,那就大家都不会去吃,所以你必须去拜个师取下经。 第二:地点,其实原则上也并不需要多好的地点,因为遵义人贪吃,许多小地方的羊肉粉馆都火得不得了的,这种店我见多了,哪怕只照顾一小片区...

本地羊的肉质问题,另外是各家的独门配方,现在很多没名气的馆子用的是外地羊,已经没几家能吃了,所以基本连贵阳这么近的地方都做不出遵义的味道

地铁二号线北新泾站2号出口,天山西路137号也有一家挺正宗的。遵义羊肉粉和炒洋芋最棒。叫粗线条遵义老汤米粉

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